PENGARUH KUALITAS PRODUK, PELAYANAN, DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN KULIT PANGSIT TUNGGAL JAYA (Studi Kasus Pada UD. Tunggal Jaya Kesamben Blitar)

Dunia bisnis modern pada saat ini menjadi persaingan bisnis yang sangat
ketat pada setiap bidang usaha terutama persaingan dalam ranah kuliner, oleh
karena itu pentingnya untuk meningkatkan kualitas produk, kualitas pelayanan, dan
harga untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui karakteristik konsumen, mengetahui pengaruh dari kualitas produk,
pelayanan, dan harga terhadap kepuasan konsumen dan untuk mengetahui variabel
mana yang paling berpengaruh terhadap kepuasan konsumen kulit pangsit tunggal
jaya pada UD. Tunggal Jaya Kesamben. Penelitian ini menggunakan pendekatan
deskriptif kuantitatif. Populasi penelitian ini adalah konsumen di UD. Tunggal Jaya
Kesamben. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah non probability,
jenisnya adalah purposive sampling dengan menggunakan teori Roscoe didapat 40
responden. Penelitian ini memanfaatkan alat analisis untuk mengolah dan
menginterpretasikan data, yaitu SPSS IBM Statistic 22 untuk analisis linier
berganda dan Microsoft Office Excel 2010. Hasil penelitian menunjukkan
karakteristik responden didominasi oleh perempuan dengan tingkat pendidikan
SMA/SLTA, berpofesi sebagai pegawai swasta/wiraswasta, dan memiliki kategori
usia produktif. Secara parsial kualitas produk dan pelayanan berpengaruh signifikan
terhadap kepuasan konsumen sementara harga tidak berpengaruh signifikan.
Namun secara simultan ketiga variabel (kualitas produk, pelayanan, dan harga)
signifikan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen kulit pangsit tunggal jaya
pada UD. Tunggal Jaya Kesamben. Hal tersebut ditunjukan oleh besar nilai RSquare sebesar 0,650 yang berarti bahwa 65% variasi kepuasan konsumen dapat
dijelaskan oleh ketiga factor tersebut. Variabel yang paling dominan berpengaruh
adalah variabel kualitas produk (X1) memiliki nilai koefisien tertinggi yaitu 0,344,
dibandingkan dengan pelayanan (0,258) dan harga (0,159).