STUDI KELAYAKAN USAHA FINANSIAL DAN ANALISIS SENSITIVITAS UMKM OPAK GAMBIR (Studi Kasus di Dusun Sumberbendo Desa Bumirejo Kecamatan Kesamben Kabupaten Blitar)

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan finansial Usaha Kecil dan Menengah (UKM) opak gambir di Dusun Sumberbendo, Desa Bumirejo, Kecamatan Kesamben, Kabupaten Blitar. Analisis dilakukan menggunakan beberapa indikator investasi, yaitu Net Present Value (NPV), Net Benefit-Cost Ratio (Net B/C), Internal Rate of Return (IRR), Payback Period (PP), serta analisis sensitivitas terhadap perubahan harga input, penurunan harga output, dan penurunan volume produksi. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Data primer diperoleh melalui wawancara, observasi, dan kuesioner kepada 30 responden pelaku usaha opak gambir, sedangkan data sekunder diperoleh dari literatur, jurnal, dan data statistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha opak gambir layak dijalankan secara finansial dengan NPV positif, Net B/C > 1, IRR melebihi tingkat suku bunga acuan, serta PP yang relatif singkat. Analisis sensitivitas menunjukkan bahwa usaha masih dapat bertahan meskipun terjadi kenaikan harga bahan baku atau penurunan harga jual. Temuan ini memberikan implikasi positif bagi pengembangan industri pangan lokal, khususnya dalam pemberdayaan UMKM di wilayah pedesaan.